KADRİYE EKİCİLER İLE KAHVE RUTİNİ

  Seddar Bey'in Çift Renkli Kahvesi Kahve tutkunları, yeni bir lezzet durağı keşfetmeye hazır mısınız? Gaziantep'in tarihi dokusunu yansıtan mekanlarından biri olan Gümrük Han, sadece mimarisiyle değil, içinde barındırdığı lezzetlerle de dikkat çekiyor. Özellikle Kahveci Seddar Bey'in meşhur çift renkli kahvesi, hanın ziyaretçilerine sunduğu benzersiz deneyimlerden biri olarak öne çıkıyor. Henüz gitme fırsatım olmasa da, bu özel kahveyi duyar duymaz büyük bir merakla araştırmaya koyuldum ve en kısa zamanda bu lezzeti tatmak için sabırsızlanıyorum. Tarihi Atmosferde Kahve Keyfi (Henüz Deneyimlemedim) Gümrük Han'ın tarihi atmosferinin, Kahveci Seddar Bey'in kahvesini içerken bambaşka bir keyif yaşatacağına eminim. Hanın otantik dokusu, kahvenin geleneksel tadıyla birleşince ortaya unutulmaz bir deneyim çıkacağını düşünüyorum. Kahveci Seddar Bey'in, kahvelerini özenle seçilmiş kahve çekirdeklerinden hazırladığı ve geleneksel yöntemlerle demlediği söyleniyor. Bu say...

  Kahve Anılarımı Ölümsüzleştiriyorum: Rutinlerimin Karnesi Kahveyle geçen her an benim için özel. Bu yüzden, kahve fotoğraflarımı çekerek bu özel anları ölümsüzleştirmeye çalışıyorum. Her gün, kahvemin yanında yaşadığım küçük anları fotoğraflıyorum ve bazılarını Instax yazıcımla çıkarıyorum. Bu kareler, sadece birer fotoğraf değil, aynı zamanda benim günlük rutinimin birer parçası. Anılarımı Yaşatmak Çıkardığım Instax fotoğraflarını, evimin en sevdiğim köşelerine, masamın üzerine veya çalışma alanıma yerleştiriyorum. Bu fotoğraflar, bana her baktığımda o anı hatırlatıyor, içimi ısıtıyor ve motive ediyor. İleride bu fotoğraflarla çerçeveler, kitaplar veya albümler oluşturmayı planlıyorum. Hatta podcastlerimi kitap olarak basarsam, bu rutin karelerimi görsel olarak kullanmayı düşünüyorum. Rutinlerin Karnesi Kahve ve diğer hobilerimle ilgili fotoğraflar çekmek, benim için sadece bir zevk değil, aynı zamanda bir sanat. Bu kareler, benim günlük rutinimin karnesi gibi. Her gün, hayatımı...

  Rutine Bağlılık: Hayatın Pusulası Dün, podcast dersimin ikincisine katıldım. Yine yoğun bir gün, yine koşturmaca... Ama ne olursa olsun, rutinimden ödün vermedim. Bu benim en önemli felsefem. Sabahın ilk saatinde kahvem, metin okumalarım ve haber takibimle güne başladım. Podcast dersinde ise ağırlıklı olarak ekranda yer alan bilgileri hocamız anlattı. Yoğun bir tempoda geçen günün ardından, bulduğum ilk boşlukta blog yazımı yazdım ve tempoya kaldığım yerden devam ettim. Rutinler: Sadık Dostlar Yoğun ve yorucu bir gün bile olsa, rutine bağlı kalmak benim için çok önemli. Çünkü rutinler, hayatımızın en sadık dostlarıdır. Onlar, bize yol gösterir, bize destek olur ve bizi hedeflerimize ulaştırır. Rutinler, hayatımıza düzen ve istikrar getirir. Ne yapacağımızı, ne zaman yapacağımızı ve nasıl yapacağımızı bilmek, karar verme yorgunluğunu azaltır ve enerjimizi daha önemli şeylere saklamamızı sağlar. Rutinler, aynı zamanda alışkanlıklarımızın temelini oluşturur. İyi alışkanlıklar edinme...

  Türk Kahvesi: Dünden Bugüne Bir Kültür Mirası Kahve, hayatımızın vazgeçilmez bir parçası. Sabah güne başlarken, öğle arasında enerji toplarken, akşam dostlarla sohbet ederken yanımızda olan bu lezzetli içecek, Türk kahvesi söz konusu olduğunda bambaşka bir anlam kazanıyor. Türk kahvesi sadece bir içecek değil, aynı zamanda yüzyıllardır süregelen bir kültürün, geleneğin ve ritüelin simgesi. İşte tam da bu yüzden, Türk kahvesinin ülkemize gelişinden günümüze uzanan yolculuğunu, ritüellerini, fincanlarını ve modern sunum tekniklerini anlatan bir kitap yazma hayalim var. Bu yazımda sizlere bu heyecan verici projeden bahsetmek istiyorum. Türk Kahvesinin Tarihi Yolculuğu Türk kahvesinin ülkemize gelişi, 16. yüzyıla kadar uzanıyor. Yemen'den İstanbul'a gelen kahve, kısa sürede saraydan halka yayılarak büyük bir ilgi görmüş. Kahvehaneler, dönemin önemli sosyalleşme mekanları haline gelmiş ve Türk kahvesi, kültürümüzün ayrılmaz bir parçası olmuştur. Kitabımda, Türk kahvesinin bu tarih...

                                                  Trend Alarmı! Anadolu Saray Seramikleri ile Kahve Keyfinize Şıklık Katın Kahve tutkunları ve sunuma önem verenler, müjde! Trendyol'da keşfettiğim bir marka, seramik ürünleriyle ön plan çıkmayı başardı. Anadolu Saray. Özellikle kahve severlerin ve sunuma önem verenlerin dikkatini çeken bu markanın ürünleri, hem trend hem de uygun fiyatlı olmasıyla ön plana çıkıyor. Sadece fincan değil, tabak, sunum kasesi gibi birçok farklı seçenekleri de mevcut.Özellikle Trendyol'da yakaladığı ivme ile dikkatleri üzerine çekmeyi başardı. Markanın ürünleri, özgün tasarımları, kaliteli malzemesi ve uygun fiyatlarıyla öne çıkıyor.   Kahve Severlerin Yeni Gözdesi Anadolu Saray'ın seramik ürünleri, özellikle kahve severler tarafından büyük ilgi görüyor. Fincanların farklı boyutları, şekilleri ve desenleri, her zevke hitap ediy...

  Kahve Fotoğraflarınızla Bir Albüm Yaratın: Anılarınızı ve Tutkunuzu Birleştirin Kahve tutkunları olarak, sadece kahve içmekle kalmayıp, onunla ilgili her şeyi bir tutku haline getiriyoruz. Kahve fotoğrafları çekmek de bu tutkunun bir parçası. Peki, çektiğimiz bu birbirinden güzel kahve fotoğraflarını nasıl değerlendirebiliriz? İşte size harika bir fikir: Kahve fotoğraflarınızla bir albüm oluşturmak!  Neden Bir Kahve Fotoğrafı Albümü? Anıları Canlandırın: Kahve fotoğraflarınız, özel anılarınızı ve deneyimlerinizi ölümsüzleştirir. Bir albüm oluşturarak bu anıları her zaman canlı tutabilirsiniz. Tutkunuzu Paylaşın: Kahveye olan tutkunuzu sevdiklerinizle paylaşmanın en güzel yollarından biri, onlara kahve fotoğraflarınızdan oluşan bir albüm hediye etmek. Yaratıcılığınızı Konuşturun: Albümünüzü tasarlarken yaratıcılığınızı kullanarak özgün ve kişisel bir eser ortaya çıkarabilirsiniz. Dekoratif Bir Obje: Kahve fotoğrafı albümünüzü evinizin veya ofisinizin en güzel köşesine yerleşt...

  Kahve Dağıtımı: Gönüllülük ve Kahve Aşkının Buluştuğu An Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere içimde büyük bir heyecanla paylaşmak istediğim bir projeden bahsetmek istiyorum: Kızılay'da kahve dağıtımı yapmak! Bu fikir, hem kahve tutkumu hem de insanlara yardım etme isteğimi bir araya getiren harika bir proje olarak doğdu. Kahve ve Gönüllülük: Anlamlı Bir Buluşma Kahve, benim için sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir tutku. Sabahın ilk ışıklarıyla demlenen mis kokulu bir kahve, güne enerjik bir başlangıç yapmamı sağlıyor. Aynı zamanda, kahve sohbetlerin, dostlukların ve paylaşımların da sembolü. Gönüllülük ise, insanlara karşılıksız yardım etme, onların hayatlarına dokunma ve topluma faydalı olma arzusundan doğuyor. Kızılay, bu anlamlı misyonuyla her zaman takdir ettiğim bir kurum olmuştur. İşte bu iki tutkuyu bir araya getirerek, Kızılay çatısı altında kahve dağıtımı yapmaya karar verdim. Amacım, kahvemin sıcaklığıyla insanlara bir nebze olsun umut ve mutluluk vermek. İ...

  Kar Kokusu ve Kahve Kokusu: İstanbul'da Bir Kış Sabahı Bugün İstanbul'da kar var. Beyaz bir örtüyle kaplanmış şehir, sanki bir masal diyarını andırıyor. Bu karlı sabahın en güzel eşlikçisi ise, tabii ki Türk kahvesi. Türk kahvesi, tıpkı İstanbul gibi, her mevsimde farklı bir güzelliğe sahip. Yazın serinleten, kışın ısıtan, baharda içimize umut dolduran, sonbaharda ise hüzünlerimizi paylaşan bir dost gibi. Sabahın Ritmi: Kahve ve Kar Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte, pencereden dışarıya baktığımda, kar tanelerinin yavaşça yere düştüğünü görüyorum. Bu manzara karşısında içimde tarifsiz bir huzur hissediyorum. Hemen ocağa su koyuyorum ve cezvemi hazırlıyorum. Türk kahvesinin o eşsiz kokusu, kar kokusuyla karışınca ortaya bambaşka bir atmosfer çıkıyor. Kahvemi hazırlarken, dün geceki sohbetler, yarınki planlar, geçmişteki anılar zihnimde canlanıyor. Türk kahvesi, tıpkı bir zaman makinesi gibi, bizi farklı zamanlara götürüyor. Öğlenin Enerjisi: Kahve ve Güneş Öğlen olduğunda, kar ...

  Özel Krema İçeriği İle Latte Tarifi Kahve severler, farklı tatlar denemekten hoşlananlar buraya! Bugün sizlere, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle sizi büyüleyecek özel bir kahve olan Krem Latte'yi tanıtacağım. Bu kahve, adını içindeki özel kremasından alıyor ve kahve tutkunları için adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Hazırsanız, bu eşsiz kahvenin sırlarını keşfetmeye başlayalım! Krem Latte, kahve, süt ve özel bir krema karışımından oluşan, tatlı ve kremamsı bir kahve içeceğidir. İçindeki krema, kahveye yoğun bir tat ve kıvam kazandırır. Bu krema, kahvenin tadını zenginleştirerek benzersiz bir lezzet deneyimi sunar. Malzemeler Kahve: 1 shot espresso (veya 2 yemek kaşığı yoğun kahve) Sıcak su (isteğe göre) Krema: 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı 1 paket vanilya Süt: 1 su bardağı süt (soğuk) Üzeri için: Kakao tozu veya çikolata rendesi Yapılışı 1. Kremayı hazırlayın:Sütü, şekeri ve unu bir tencerede karıştırın. Yumurta sarısını ekleyip sürekli ...

  Sarkap Metal Kahve Saklama Kapları (Linkleri yazının devamında ekli.) Kahve, sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir ritüeldir. Sabahın ilk ışıklarıyla demlenen mis kokulu bir kahve, güne enerjik bir başlangıç yapmanın en keyifli yoludur. Ancak, kahvenin tazeliğini ve aromasını korumak için doğru saklama koşullarına dikkat etmek gerekir. İşte tam da bu noktada, Sarkap metal kahve saklama kapları devreye giriyor. Neden Metal Kahve Saklama Kabı? Kahve çekirdekleri ve öğütülmüş kahve, hava, nem, ışık ve ısı gibi dış etkenlere karşı oldukça hassastır. Bu etkenler, kahvenin aromasını ve tadını olumsuz etkileyebilir. Metal kahve saklama kapları, kahvenizi bu zararlı etkenlerden koruyarak daha uzun süre taze kalmasını sağlar. İşte metal kahve saklama kaplarının avantajları: Hava Geçirmezlik:Metal kapaklar, kabın içindeki havayı dışarıya, dışarıdaki havayı da içeriye geçirmeyerek kahvenin oksitlenmesini önler. Işık Koruması:Metal, ışığı geçirmeyen bir malzeme olduğu için kahve çekirdek...

  Kahve Sosu Şurubu Tarifleri: Kahve Keyfinize Tat Katın Kahve, dünya genelinde milyonlarca insanın güne başlama ve enerji depolama ritüelinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak bazen sadece kahve içmek yetmez, ona biraz tat katmak isteriz. İşte tam da bu noktada kahve sosu şurupları devreye giriyor. Kahve sosu şurupları, kahvenize farklı aromalar ve tatlar ekleyerek kahve deneyiminizi zenginleştirmenizi sağlar. Bu yazımda evde kolayca hazırlayabileceğiniz kahve sosu şurubu tariflerini ve kullanım alanlarını ele alacağım. Kahve Sosu Şurubu Nedir? Kahve sosu şurubu, şeker, su ve kahve gibi malzemelerin kaynatılmasıyla elde edilen yoğun, tatlı ve aromalı bir sıvıdır. Bu şuruplar, kahvenin yanı sıra tatlılar, dondurmalar ve içecekler gibi birçok farklı alanda kullanılabilir. Evde Kahve Sosu Şurubu Yapmanın Avantajları Ekonomik: Hazır şuruplara göre daha uygun maliyetlidir. Kişiselleştirilebilir: Kendi damak zevkinize göre aroma ve tat yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz. Taze ve doğa: Evde ...

  Kahveli Kruvasan: Sabah Kahvenizi Yemeye Ne Dersiniz? Günaydın kahve severler! Bugün sizlere sabah kahvenizi yemenin en lezzetli yolunu sunuyorum: Kahveli Kruvasan! Evet, yanlış duymadınız, kahve aromalı, çıtır çıtır bir kruvasan düşünün. Sabah rutininizi keyifli bir hale dönüştürecek bu tarifle güne enerjik bir başlangıç yapmaya hazır olun. Malzemeler Hamuru için: 2 su bardağı un 1 paket instant maya 1/4 su bardağı şeker 1/2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı ılık süt  1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı  Kahveli Krema için:  1 su bardağı süt  1/4 su bardağı şeker  2 yemek kaşığı un  1 yumurta sarısı  1 yemek kaşığı neskafe  1 paket vanily Üzeri için: 1 yumurta (sarısı)  Pudra şekeri Yapılışı 1.Hamuru hazırlayın:Un, maya, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın. Ilık sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde 1 saat mayalandırın. 2. Kahveli kremayı hazırlayın:Sütü,...

                 Türk Kahvesini Buz Kalıplarına Koyarak Farklı Lezzetler Denemeye Ne Dersiniz? Türk kahvesi, geleneksel yöntemlerle demlendiğinde eşsiz bir lezzet sunar. Ancak, bu lezzeti farklı sunumlarla birleştirmek ve yeni tatlar keşfetmek de mümkün. İşte tam da bu noktada, Türk kahvesini buz kalıplarına dökerek hazırlayabileceğiniz birbirinden farklı tarifler devreye giriyor. Hem pratik hem de lezzetli bu tariflerle, kahve keyfinize yepyeni bir boyut kazandırabilirsiniz. Neden Türk Kahvesini Buz Kalıplarına Koymalıyız? Pratiklik:Önceden hazırladığınız kahve buz küpleri, istediğiniz zaman hızlıca soğuk kahve hazırlamanızı sağlar. Lezzet Çeşitliliği:Kahve buz küplerini farklı içeceklerle birleştirerek yepyeni tatlar elde edebilirsiniz. Sunum:Kahve buz küpleri, içeceklerinize farklı bir hava katar ve görsel olarak da hoş bir sunum sağlar. Türk Kahvesi Buz Küpleriyle Neler Yapabiliriz? 1. Soğuk Türk Kahvesi: Klasik Türk kahvesini demleyin ve...

  Türk Kahvesi Fincanlarının Sırrı: Neden Ağızları Dar? Türk kahvesi, yüzyıllardır kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası olmuş, sohbetlerin, keyifli anların ve geleneklerin sembolü haline gelmiştir. Peki, bu özel kahvenin sunulduğu fincanların ağızlarının neden dar olduğunu hiç merak ettiniz mi? Gelin, bu sorunun ardındaki nedenlere birlikte bakalım. Türk Kahvesinin Özellikleri Türk kahvesi, diğer kahve türlerinden farklı olarak telvesiyle birlikte servis edilir. Bu nedenle, fincanın tasarımı, kahvenin telvesiyle birlikte içilmesini kolaylaştıracak şekilde olmalıdır. İşte dar ağızlı fincanların ardındaki temel nedenler: Köpüğü Koruma:Türk kahvesinin en önemli özelliklerinden biri üzerindeki köpüğüdür. Dar ağızlı fincanlar, köpüğün dağılmasını ve kaybolmasını engelleyerek kahvenin aromasının ve sıcaklığının daha uzun süre korunmasına yardımcı olur. Telveyi Tutma:Fincanın dar ağzı, telvenin ağza gelmesini zorlaştırır. Böylece kahve keyfiniz bölünmez ve telvenin tadı kahvenize karışmaz...

 Hava ile Kuruyan Kilden Kahve Fincanı için Tabak Yapımı: El Yapımı Kahve Keyfi Kahve tutkunları için kahve sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir ritüeldir. Bu ritüeli daha özel kılmak için el yapımı kahve fincanı ve tabağı harika bir fikir değil mi? Bu yazımızda hava ile kuruyan kil kullanarak kahve fincanınız için şık bir tabak nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatacğım. Malzemeler Hava ile kuruyan kil Su Merdane Bıçak veya kil şekillendirme aletleri Zımpara kağıdı Boya (akrilik veya seramik boyası) Vernik (isteğe bağlı) Yapılışı 1.Kili Hazırlayın:Hava ile kuruyan kili paketinden çıkarın ve elinizle yoğurarak yumuşatın. Kilin çok kuru olduğunu düşünüyorsanız, az miktarda su ekleyebilirsiniz. 2. Şekil Verin:Kilden bir parça alın ve merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın. Açtığınız kilin üzerine kahve fincanınızı koyun ve fincanın boyutundan biraz daha büyük bir daire kesin. 3. Kenarları Düzeltin:Kestiğiniz dairenin kenarlarını elinizle veya bir alet yardımıyla düzelte...

  Az Malzemeli Kahve Eşlikçisi Limon Rendeli Yumuşak Kek(Tam Tarif) Malzemeler 2 yumurta 1 su bardağı şeker 2 su bardağı un 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı limon suyu ve limonun rendesi Hazırlanışı Un ,kabartma tozu ve vanilya dışındaki tüm malzemeleri kaba koyun ve çırpın ardından ardından unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Ardından tekrar hafifçe karıştırıp fırına verin ,180 derecede yaklaşık 25 dakika yada kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırınınıza göre süre 5 ila 7 dakika fark edebilir. Kürdan ile kontreol edebilirsiniz. Sonuç yumuşacık tam bir kahve yanı için kolay kek. Afiyet Olsun.

Evde Cortado Keyfi: Kahve Tutkunlarına Özel Tarif Kahve dünyasının gizemli ve lezzetli içeceklerinden biri olan Cortado, son yıllarda popülerlik kazanmaya başladı. İspanyolca "kesmek" anlamına gelen bu kahve, espresso'nun sütle "kesilmesiyle" hazırlanır. Yani, espresso'nun yoğun tadını sütle dengeleyen, tam kıvamında bir kahve deneyimi sunar. Eğer siz de kahve tutkunuysanız ve evde kolayca Cortado hazırlamak istiyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu yazımda adım adım Cortado tarifini ve püf noktalarını keyifle anlatacağım. Cortado'nun Sırrı: Doğru Kahve ve Süt Oranı Cortado'yu diğer kahvelerden ayıran en önemli özellik, espresso ve süt oranının eşit olmasıdır. Bu denge sayesinde kahvenin tadı baskınlığını korurken, sütün yumuşaklığıyla da harmanlanır. Yani, ne çok sütlü ne de çok yoğun bir kahve tadı alırsınız. Tam ortasında, mükemmel bir denge! Malzemeler Çift shot espresso Eşit miktarda süt (yaklaşık 60 ml) Küçük bir bardak veya fincan Hazırlanışı 1. İlk ...

         Kahve Aşkına Tatlı Bir Dokunuş Kahve Çekirdeği Kurabiye Kahve tutkunları buraya! Bugün sizlerle kahveyle aşkınızı bir üst seviyeye taşıyacak, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle büyüleyen bir tarif paylaşacağız: Kahve Çekirdeği Kurabiye. Bu kurabiyeler, kahve aroması ve çıtır dokusuyla kahve molalarınızı daha keyifli hale getirecek. Hazırsanız, kahve çekirdeği kurabiye yapımına birlikte göz atalım! Malzemeler 125 gr oda ısısında tereyağı ya da margarin  1 su bardağı pudra şekeri  2 su bardağı un  Yarım su bardağı nişasta  2 tatlı kaşığı tepeleme Türk kahvesi  3 tatlı kaşığı tepeleme kakao  1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu  1 tatlı kaşığı silme vanilya  1 adet büyük boy yumurta Yapılışı:  Bir su bardağı unu ayırıp malzemeyi karıştırma kabına koyup özleşene kadar yoğuruyoruz. Ayırdığımız unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru kulak memesi yumuşaklığına getiriyoruz.  Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopar...