☕ 7 Günlük "Kahve Bilgi Kartı" Serisi

---

Gün 1: Espresso Nedir?

📌 Bilgi Kartı:
Espresso, bir kahve türü değil, yüksek basınçla hazırlanan bir demleme yöntemidir. İnce çekilmiş kahve, kısa sürede yoğun bir tatla fincana ulaşır.
💡 Not: Espresso, latte ve cappuccino gibi içeceklerin temelini oluşturur.

---

Gün 2: Arabica vs Robusta

📌 Bilgi Kartı:
Dünyadaki kahvenin %60’ı Arabica, %40’ı Robusta çekirdeklerinden yapılır.

• Arabica: Daha yumuşak, aromatik.

• Robusta: Daha sert, yüksek kafeinli.
  💡 Not: Robusta çekirdekleri daha fazla crema oluşturur, bu yüzden espressoda tercih edilir.

---

Gün 3: Cold Brew Nedir?

📌 Bilgi Kartı:
Cold brew, kahvenin soğuk suyla uzun sürede demlenmesiyle yapılır (12-24 saat).
Yumuşak içimli, düşük asiditeli ve ferahlatıcı bir içecektir.
💡 Not: Soğuk kahve ≠ cold brew. Buzla yapılanlar farklı!

---

Gün 4: French Press ile Demleme

📌 Bilgi Kartı:
French Press, basit ama etkili bir manuel demleme aracıdır.

• Orta kalınlıkta öğütülmüş kahve

• 4-5 dakika demleme süresi
  💡 Not: Demleme sonrası kahveyi uzun süre French Press'te bekletme, acılaşır.

---

Gün 5: Üçüncü Dalga Kahvecilik

📌 Bilgi Kartı:
3. Dalga kahvecilik, kahveyi bir emtia değil, sanat ve zanaat ürünü olarak görür.

• Kaynağı belli çekirdekler

• Manuel demleme yöntemleri

• Tadım (cupping) kültürü
  💡 Not: Kahveye saygı, çekirdeğe sevgi diyebiliriz.

---

Gün 6: Süt Köpüğü Nasıl Mükemmel Olur?

📌 Bilgi Kartı:
İdeal süt köpüğü için:

• Tam yağlı süt kullan

• 65°C’ye kadar ısıt (fazlası sütü "yakabilir")
  💡 Not: Mikrodalga yerine buharlı süt çubuğu ya da French press ile köpürtme tercih et.

---

Gün 7: Kahvede Asidite Ne Demek?

📌 Bilgi Kartı:
Asidite, kahvenin tadındaki canlılık ve ferahlığı ifade eder.

• Yüksek asiditeli kahveler: Parlak, meyvemsi

• Düşük asiditeli kahveler: Daha yumuşak, çikolata ya da fındık aromalı
  💡 Not: Asidite kötü bir şey değil, aromatik zenginliktir.