Kahve ve Güne Başlama

Sabah ilk iş ne yaparsın? Ben mutlaka bir fincan kahve ile güne başlarım. Siz de öyle misiniz? Genelin sabah kültürünü hep merak etmişimdir.Bir de farklı kahve türlerine göre fincan seçimleri yaparım. Her fincan ile kahve içemem. Türk kahvesi içiyorsam biraz dar ve normal minik fincana göre uzun yapılı fincanları tercih ederim.Mesela kahve koyduğum kaşığın ölçüsü sabittir. Ölçü değişikliğine gitmem. İsteyenler olur ise kahve ölçü kaşığı ve fincan boyutlarını paylaşabilirim.

Kahve gerçekten enerji verir mi? Yoksa sadece bir alışkanlıktan ibaret mi? Sizlerin düşünceleri bu konuda nedir? Sabah kahvesi  hazırlamanın bence bir ritüeli var, bahsettiğim gibi özellikle ben ölçü ve fincana çok özen gösteririm. Tadım yaptıkça her kahvenin bir fincanı ve kişiye göre ayarlanması gereken ölçü olduğunu fark ettim. Eğer kahve sonrası evde vakit geçiriliyor ise belirli bir müzik, kitap okuma veya not alma ritüelleri olanlar da mevcut. Kahve severler bu ritüellerden bahsetmeyi çok sever. Özellikle birbirinden müzik, kitap, fincan, bardak veya kafe önerisi almaya bayılırlar. Bana göre Türk kahvesini en iyi yapan makine Arçelik. En iyi kahve markası da Mehmet Efendi. Mehmet Efendi ile Arçelik inanılmaz uyumlu. Bir sürü makine de bu markayı ve diğer markaları denediğimde en uyumlu ikili olarak bu markanın ağızda iyi bir tat bıraktığını, kahvenin tam piştiğini deneyimledim. Kafe sahiplerine önerim özellikle Arçelik tercih etmeleri, diğer markalar suyu ile kahvenin pişme dengesini maalesef tam yakalayamıyor.  Kahve markası ve makinelere daha fazla yer vermek isterim. Ama biraz sabah rutinleri, kahve alışkanlıklarımızı gözden geçirelim.

Özellikle kahve içerisinde yer alan kafein, merkezi sinir sistemini güçlü bir şekilde uyardığı için uyanıklığı arttırır ve yorgunluğun azalmasına doğrudan etki sağlar. Bence çoğu kişi de özellikle sabah iş ve ofiste kahvenin bu etkisinden hızlıca yararlanıp, işe koyulmak üzere içerler.

Ancak kahve hazırlama süreci bana göre bir ritüeldir. Çok fazla işin olmasına, acele ile evden çıkmak gerekmesine rağmen kahve severler bu rutin için ek süre ayırırlar. Özellikle ben günün sakin bir süreçte ilerlemesi, zihnin sakinleşmesi ve güne pozitif başlayabilmek için bu sürece sevdiğim fincanlar, doğru kahve dozu ve kahve makinesi önü süreci ile başlarım. 

Olumlu düşünceler ile kahvemden sıcak bir yudum alıp, ne kadar yorgun ve stresli olursam olayım gülümserim. Ve mutlaka kahve öncesi unutursam bile ilk yudum sonrası sevdiğim bir köşe, masa veya kitap yanında sabah fotoğrafı çekerim. Benim için bu bir takvim, anı, günlük adını ne koymak isterseniz günün ilk saatine bıraktığım özel bir not olur.

İşte benim her günüm böyle başlar. Saat hafta içi veya hafta sonu pek değişmez. Genel de ben sabah 6 gibi bu rutini kendime uygularım. Peki sizin sabahın ilk saatlerinde kahve ritüeliniz nasıl? Mutlaka işe gitseniz bile evden çıkmadan bir fincan kahve içer misiniz? Servise, metroya termos ile ya da bir kafeden geçerken yanınıza kahve alır mısınız? Ya da ilk kahvenizi iş yeriniz de mi içersiniz? Özel notlarınız, görselleriniz var mıdır? Size kendinizi özel hissettiren veya iyi gelen?

Bugün de evrene bu güzel yazıyı bırakmış olalım, günümüz kahvenin ilk yudumu gibi taze ve sıcak geçsin.